آموزش آشپزی: طرز تهیه «مرغ شکم پُر»

      ۳۱ فروردین ۱۳۹۵      ۰       16815 بازدید        
وب‌سایت آش خونه: مرغ شکم پر یکی از غذاهای لذیذ خطه شمال کشور است که غذایی بسیار شیک و مجلسی میباشد.

آموزش تصویری مرغ شکم پر

طرز تهیه مرغ شکم پر :

  • مرغ ( جوجه باشه بهتره ) : یک عدد
  • پیاز : یک عدد بزرگ
  • سیر:دو حبه
  • سبزی معطر  ( گشنیز یا جعفری البته سبزی مخصوص شمال چوچاق میباشد ) : ۲ قاشق غذاخوری
  • گردو : نصف لیوان
  • رب اناز : دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل : به میزان نیاز
  • الو و زرشک : به دلخواه

طرز تهیه مرغ شکم پر :

۱- ابتدا درون ماهیتابه روغن میریزیم و پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه میریزیم و تا جایی که نرم شوند تف میدهیم.

آموزش تصویری مرغ شکم پر

۲- سپس سبزی معطر را اضافه میکنیم و میگذاریم تا سبزی ها سرخ شوند.

آموزش تصویری مرغ شکم پر

حا گردو ها و رب انار و زعفران دم کرده و نمک و فلفل و در صورت دلخواه الو و زرشک را اضافه میکنیم و کمی تف میدهیم و سپس از روی حرارت بر میداریم.

آموزش تصویری مرغ شکم پر

۳- حال مرغ را تمیز میکنیم و شکم مرغ را به خوبی تخلیه میکنیم و مواد را به خوبی درون شکم مرغ جا میدهیم.

آموزش تصویری مرغ شکم پر

۴- حال با کمک سوزن و نخ دندان شکم مرغ را به خوبی میدوزیم.

آموزش تصویری مرغ شکم پر

۵-و روی مرغ را به مخلوط آبلیمو و رب انار و روغن زیتون و نمک و فلفل آغشته میکنیم  و مرغ را درون ظرف مورد نظر میگذاریم و یک لیوان اب هم درون ظرف میریزیم.

آموزش تصویری مرغ شکم پر

۶- حال مرغ را به مدت ۱ یا ۲ ساعت درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید و سعی کنید هر ۱۵ دقیقه از مواد مخلوط آبلیمو و رب انار بر روی مرغ بمالید و بهتره در اواسط کار مقداری کره روی مرغ بمالیم تا مرغ خشک نشود.

آموزش تصویری مرغ شکم پر

۷-پس از پخت نخ ها از از مرغ جدا کنید و مرغ را در ظرف مورد نظر بگذارید و تزیین کنید و نوش جان کنید.

آموزش تصویری مرغ شکم پر
دسته بندی : آشپزی, سبک زندگی
برچسب ها :

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد

به روایت تصویر

آرشیو »
  • تصاویری از مرکز خرید بچه پولدارهای سعودی
  • کاریکاتورهای جالب و  مفهومی
  • عکس های جدید ادل ADELE روی مجله VANITY FAIR
  • کاریکاتور: خانه گران شد!
  • عکس تیپ پاییزی ماریا شاراپووا
  • عکس نوشته هاش عاشقانه سری ۴
  •  تصاویر جذاب و دیدنی روز