آموزش آشپزی: فلافل نخودفرنگی

      ۲۴ آذر ۱۳۹۵      ۰       39527 بازدید        

 

درست کردن فلافل نخودفرنگی, نحوه پخت فلافل نخودفرنگی

طرز تهیه فلافل نخودفرنگی

 

مواد لازم برای فلافل نخودفرنگی :

 نخود فرنگی۳۰۰ گرم
سیر۲ حبه
 سیب زمینی پخته متوسطیک عدد
 شوید خشک یک قاشق غذاخوری
تخم مرغدو عدد
آردسوخاریبه اندازه اینکه مواد به غلظت فلافل برسد
نمک و فلفلبه مقدار لازم
ادویه مخصوص فلافلبه مقدار لازم

 

طرز تهیه فلافل نخودفرنگی :

ابتدا نخود فرنگی را بخار پز کنید. (من از  نخود فرنگی خشک استفاده کردم و مثل سایر حبوبات با آب پختم.) و به همراه سیب زمینی پخته و سیر بوسیله گوشتکوب برقی یا میکسر، میکس کرده و تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل و شوید اضافه کرده و مخلوط کنید آرد سوخاری را در آخر بیافزایید کم کم تا زمانی که موادتان به شکل خمیر نرمی و کمی روان دربیاید (برای من تقریبا دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری مصرف شد) تا بوسیله قالب فلافل براحتی گرد، قالب بزنید.

 

روغن فراوان را در تابه گود ریخته و بگذارید حسابی داغ شود البته با شعله متوسط. و فلافل های نخودفرنگی را در آن سرخ کنید و بعد برگردانید طرف دیگر آن را هم سرخ کنید. لحظه ای غافل نشوید تا فلافل ها نسوزد و به عنوان یک شام سبک با سبزیجات دلخواهتان سرو کنید.

 

نکته برای پخت فلافل نخود فرنگی :

اندازه های داده شده را کم یا زیاد نکنید زیرا در این صورت فلافل ها داخل ماهی تابه وا می روند.

 

دسته بندی : آشپزی, سبک زندگی
برچسب ها :

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد

لطفا معادله زیر را حل کنید. *

به روایت تصویر

آرشیو »