خانه / سبک زندگی / آشپزی / آموزش آشپزی: یک دسر شکلاتی متفاوت

آموزش آشپزی: یک دسر شکلاتی متفاوت

یک دسر شکلاتی متفاوت درست کنید!!

 

کرپ یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که می توانید در منزل تان درست کنید. این بار با این دستور یک کرپ شکلاتی خوش طعم و عالی درست کنید.

مواد لازم برای کرپ شکلاتی

تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : ۶۰ گرم
شیر : ۲۴۰ میلی لیتر
آرد الک شده : ۷۵ گرم
پودر کاکائو : یک قاشق سوپ‌خوری
نمک : کمی
کره بدون نمک، ذوب شده : سه  قاشق سوپ خوری

مواد لازم برای تافی

شکر : ۲۴۰ گرم
آب : ۴۰ میلی لیتر
پنیر ماسکارپونه : ۲۴۰ گرم

مواد لازم سس

شکلات نیمه شیرین : ۱۵۰ گرم
کره بدون نمک : دو  قاشق سوپ خوری
خامه غلیظ : ۱۲۰ میلی لیتر

تهیه کرپ

تخم مرغ ها را در کاسه بزرگی بریزید و به خوبی هم بزنید. شکر، شیر، آرد، کاکائو و نمک و دو قاشق سوپ‌خوری از کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید ۳۰ دقیقه بماند.

تهیه تافی

سینی فر را کمی چرب کنید.
شکر و آب را در قابلمه ای مخلوط کنید.
آن را روی شعله ملایم هم بزنید تا شکر حل شود.
آن را ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید تا طلایی شود. تافی را روی سینی فر بریزید و سینی را شیب دهید تا یک لایه نازک از تافی تشکیل شود.
بگذارید ۱۰ دقیقه سرد و خشک شود.
تافی ها را از سینی فر جدا کنید، آنها را در کاسه کوچکی بریزید و با قاشق تافی ها را خرد  کنید.
سه چهارم از تافی های خرد شده را درون ماسکارپونه بریزید.
آن را برای تزئین کنار بگذارید.

تهیه سس شکلات

شکلات و کره را در یک بخار پز دوطبقه یا کاسه پیرکسی که روی آب جوش قرار می گیرد، ذوب کنید.
آن را با خامه هم بزنید تا زمانی که کاملا مخلوط شود.
قالب یا یک ماهیتابه نچسب را روی حرارتِ ملایم گرم کنید.
با برس کف آن را با کره چرب کنید.
دو قاشق سوپ‌خوری خمیر کرپ را در آن بریزید و قالب را کج کنید تا خمیر به شکل یکنواخت و نازک کف آن را بپوشاند.
آن را ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا زمانی که روی کرپ  را بگیرد و زیر آن نیز قهوه ای شود.
آن را برگردانید و روی دیگر را نیز بپزید.
کرپ را روی یک بشقاب بگذارید و آن قدر ادامه دهید تا تمام مخلوط مصرف شود.
باید ۶ کرپ تهیه کرده باشید.
کرپ های تهیه شده را در بشقابی روی هم بگذارید.
وقتی تمام کرپ ها سرد شد، مخلوط تافی و سس را در مرکز هر کرپ بریزید.
لبه ها را تا بزنید. هر کرپ را همراه با سس شکلات و تافی روی آن سرو کنید.

 

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com

همچنین ببینید

چند راهکار ساده برای داشتن شکمی صاف و زیبا

کاهش چربی شکمی یک مسئله جداگانه از لاغر شدن عمومی بدن نیست، اما روش‌های موثری وجود دارند که برای آب کردن بافت و توده چربی در ناحیه شکم، بسیار مناسب هستند و در این روند کمک فراوانی به تناسب اندام و ایجاد شکمی صاف خواهند کرد

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *