آموزش آشپزی: دسر خوشمزه صورتی رنگ

آیا ته به حال میوه ی به را به همراه پنیر استفاده کرده اید؟ در این مطلب میخواهیم از مزرها عبور کنیم و این اجازه را به شما بدهیم که مواد مختلف را با هم مخلوط کنید. کرم به، از آن دسته دسرهاست که اینگونه تهیه می شود.
مواد لازم:
زرده تخم‌مرغ: ۵ عدد
سفیده تخم‌مرغ: یک عدد
پنیر لبنه: ۴۰۰ گرم
شكر: ۱۲۵گرم
پودر ژلاتین: ۳  قاشق سوپخوری
آب سرد :  یك دوم پیمانه
رنگ صورتی خوراکی: چند قطره در صورت دلخواه
وانیل: یك دوم قاشق چایخوری
مربای به رنده شده :  ۴۰۰ گرم
پودر هل:  یک قاشق چایخوری

روش تهیه:

۱.  ابتدا شكر، زرده‌های تخم‌مرغ، سفیده، وانیل و هل را داخل کاسه همزن  ریخته، آنها را مخلوط می‌كنیم، تا جایی که پف کنند. سپس پنیر را اضافه کرده، داخل ظرف چدنی روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می‌زنیم تا كرم جوش آید.

۲. وقتی مایه ما به نقطه جوش رسید فورا از روی حرارت برمی‌داریم و كنار می‌گذاریم تا سرد شود. پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده، ذوب می‌كنیم و به همراه مربای به داخل كرم می‌ریزیم. همیشه به این نكته باید دقت كنیم كه كرم و ژلاتین هیچ كدام داغ نباشند.

۳. بهترین زمان مخلوط كردن موقعی است كه ژلاتین و كرم هر دو حرارت خود را از دست داده باشند.کرم را از صافی گذرانده و داخل قالب می‌ریزیم و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد.

مجله زندگی ایده آل